不銹鋼發(fā)酵罐是一種由316L/304不銹鋼材質(zhì)制成的精密發(fā)酵設(shè)備，具有耐腐蝕、易清洗、無(wú)菌性好、穩(wěn)定性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化工等領(lǐng)域。
 

　　不銹鋼發(fā)酵罐的基本構(gòu)造：
 

　　罐體：發(fā)酵罐的主體部分，通常采用圓柱形設(shè)計(jì)，頂部配有罐蓋，便于開合和清洗。罐體材質(zhì)多為316L或304不銹鋼，具有良好的耐腐蝕性和衛(wèi)生性。
 

　　冷卻系統(tǒng)：用于控制發(fā)酵過(guò)程中的溫度，防止微生物因溫度過(guò)高而失活。冷卻系統(tǒng)可以是內(nèi)置的冷卻夾套，通過(guò)循環(huán)冷卻液來(lái)降低溫度；也可以是外部冷卻器，通過(guò)冷卻介質(zhì)循環(huán)來(lái)帶走熱量。
 

　　壓力控制裝置：發(fā)酵罐內(nèi)配備了壓力釋放閥等安全裝置，當(dāng)罐內(nèi)壓力超過(guò)設(shè)定值時(shí)，能夠自動(dòng)釋放壓力，避免過(guò)度增壓和保持罐體的安全性。
 

　　攪拌系統(tǒng)：為了確保發(fā)酵物料均勻混合，發(fā)酵罐通常配備了攪拌系統(tǒng)。攪拌系統(tǒng)可以是機(jī)械式的，如攪拌槳或攪拌器；也可以是氣體循環(huán)系統(tǒng)，通過(guò)向罐體底部噴入氣體形成循環(huán)，促進(jìn)發(fā)酵過(guò)程的進(jìn)行。
 

　　進(jìn)出料口：發(fā)酵罐上通常設(shè)有進(jìn)料口和出料口，用于向罐體中注入發(fā)酵原料和抽取已發(fā)酵的產(chǎn)物。這些口徑通常配備了閥門或其他控制裝置，以方便操作和控制流量。
 

　　傳感器和控制系統(tǒng)：現(xiàn)代發(fā)酵罐常配備溫度傳感器、壓力傳感器、pH計(jì)等傳感器，用于實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中的參數(shù)。這些傳感器通過(guò)控制系統(tǒng)與操作人員連接，允許實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和調(diào)整發(fā)酵罐的操作條件，確保發(fā)酵過(guò)程的穩(wěn)定性和可控性。